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Amalfi News - Il Magazine della Costa d'AmalfiAmalfi News Costiera Amalfitana

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Amalfi News

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Ripartenza, mascherina, furgoncino, Pasticceria Pansa, Amalfi

Mascherine e furgoncino, ecco come la Pasticceria Pansa di Amalfi affronta il post-Covid

Pansa (antica pasticceria dell’ ‘800): “Nato il progetto Pansa a casa tua. Abbiamo acquistato un furgoncino con il quale attraversiamo i borghi accompagnati dai nostri dolci più tradizionali. Ci chiamano anche dall’estero, pronti a ritornare.

Scritto da (Maria Abate), martedì 26 maggio 2020 17:02:48

Ultimo aggiornamento martedì 26 maggio 2020 17:06:35

Mascherine e furgoncino, ecco come la Pasticceria Pansa di Amalfi affronta il post-Covid

Chi di voi è mai riuscito a resistere alla tentazione della Delizia al Limone della pasticceria Pansa, camminando tra le splendide viuzze intorno Piazza Duomo ad Amalfi? Chi di voi, specchiandosi nell'elegante gioco di specchi dorati dell'arredamento ottocentesco del locale, non ha mai ripensato all'immagine riflessa di personaggi del passato come Wagner, Ibsen, Quasimodo? "Abbiamo sfruttato il lockdown per ripensare...

Minori, Costiera Amalfitana, Liquori artigianali

“Masaniello”: gusto e storia nel liquore artigianale Gambardella di Minori

E’ un prodotto artigianale che conserva ed esalta le qualità organolettiche e il gusto agrodolce delle arance, creando un’armonia di aromi e profumi che lo rendono unico

Scritto da (admin), mercoledì 13 maggio 2020 19:14:43

Ultimo aggiornamento mercoledì 13 maggio 2020 19:14:43

“Masaniello”: gusto e storia nel liquore artigianale Gambardella di Minori

E' un omaggio al famoso capopopolo che guidò la rivolta napoletana nel luglio del 1647 contro la pressione fiscale del governo vicereale spagnolo. Pochi sanno, però, che la madre di Masaniello (all'anagrafe Tommaso Aniello) era una tale Antonia Gargano di Atrani e, proprio nel piccolo borgo della Costa d'Amalfi, ai piedi dello spuntone roccioso dove sorge la Chiesa di Santa Maria del Bando, sorge la casa materna e, a...

Amalfi, Pasticceria Pansa, consegna a domicilio

Al via "Pansa a casa tua": i dolci artigianali di Amalfi direttamente nelle case dei golosi

Nell'area riservata allo shop online del sito web della pasticceria è disponibile una sezione dedicata, dove si potranno acquistare i prodotti freschi oltre a quelli che tradizionalmente sono disponibili nei carrelli

Scritto da (Maria Abate), martedì 28 aprile 2020 17:28:28

Ultimo aggiornamento martedì 28 aprile 2020 17:28:28

Al via "Pansa a casa tua": i dolci artigianali di Amalfi direttamente nelle case dei golosi

"La sera del 10 marzo la paura e il senso di responsabilità ci hanno costretto a chiudere le porte. Questa sera, innalzando con fierezza il Tricolore, il glorioso vessillo della Repubblica marinara di Amalfi e invocando la protezione di Sant'Andrea apostolo, è la speranza che rinasce in noi a farci riaccendere la luce". Con questo annuncio solenne, ieri sera la storica Pasticceria Pansa di Amalfi ha annunciato l'avvio...

Branding, amalfi coast, caffè

Branding, caffè e tazzina made in Costa d’Amalfi per portarsi a casa un pezzo di Divina

Un caffè prodotto in Costiera da gustare in tazzine di ceramica vietrese. È questa l’idea del giovane marchio con sede a Vico Equense che ha affidato la propria fortuna al brand Costiera Amalfitana

Scritto da (Maria Abate), sabato 25 aprile 2020 15:25:46

Ultimo aggiornamento sabato 25 aprile 2020 15:25:46

Branding, caffè e tazzina made in Costa d’Amalfi per portarsi a casa un pezzo di Divina

Un caffè prodotto in Costiera da gustare in tazzine di ceramica vietrese. È questa l’idea del giovane marchio con sede a Vico Equense che ha affidato la propria fortuna al brand Costiera Amalfitana producendo quattro tipologie di capsule con i nomi di Capri, Positano, Amalfi e Sorrento. «La Piazzetta di Capri, i vicoli di Positano e i limoneti di Sorrento... vogliamo farti sentire in questi luoghi ogni volta che bevi...

Amalfi, News, Pasticceria, Costiera Amalfitana, notizie, tecnologia, artigianalità, made in amalficoast

Pansa a Casa tua! La storica pasticceria amalfitana lancia un progetto per l'attesa fase 2

Il futuro viaggia sulle autostrade digitali, la pasticceria 4.0 arriva a casa vostra

Scritto da (admin), giovedì 16 aprile 2020 14:21:05

Ultimo aggiornamento giovedì 16 aprile 2020 14:40:46

Pansa a Casa tua! La storica pasticceria amalfitana lancia un progetto per l'attesa fase 2

La Pasticceria Pansa, partner e main sponsor di Amalfi News fin dalla messa on line, si appresta ad affrontare l'ultima sfida, in ordine di tempo, legata alla particolare situazione di emergenza volta ad arginare il diffondersi del Covid-19. Eppure gli storici locali affacciati su Piazza Duomo di storie e personaggi potrebbero ben raccontarne: dal 1830 - lo ricordiamo, le quattro generazioni di Pansa hanno partecipato...

Amalfi, pastiera, pasticceria

La ricetta della Pastiera della Pasticceria Pansa di Amalfi

La pastiera rappresenta il simbolo della produzione dolciaria Pasquale della nostra regione, da Pansa è stata ribattezzata “La pastiera del Presidente” in seguito ad una visita dell'allora Presidente della Repubblica Italiana Carlo Azeglio Ciampi il quale, ricevendone una in dono dai fratelli Andrea e Nicola Pansa confidava di averla assaggiata per la prima volta proprio presso la storica pasticceria amalfitana circa 50 anni prima

Scritto da (Maria Abate), lunedì 6 aprile 2020 12:14:46

Ultimo aggiornamento lunedì 6 aprile 2020 12:22:15

La ricetta della Pastiera della Pasticceria Pansa di Amalfi

«Mai nella vita avremmo immaginato di iniziare una Settimana Santa in queste condizioni. Purtroppo, l'unica arma che abbiamo per uscire fuori da questo incubo è restare a casa. E allora ecco per tutti voi la ricetta della pastiera della pasticceria Pansa. Facciamola a casa con tanto amore», scrivono Andrea e Nicola Pansa. La pastiera rappresenta il simbolo della produzione dolciaria Pasquale della nostra regione, da Pansa...

Sal De Riso, pastiera, colomba, gourmet

Sal De Riso live con le sue colombe su “Italia Squisita”, appuntamento al 4 aprile

Per seguire la rubrica bisogna connettersi al canale Youtube di Italia Squisita sabato 4 aprile alle 17,30 in punto

Scritto da (Maria Abate), giovedì 2 aprile 2020 15:14:04

Ultimo aggiornamento giovedì 2 aprile 2020 15:14:04

Sal De Riso live con le sue colombe su “Italia Squisita”, appuntamento al 4 aprile

Con 4638 colombe vendute, Sal De Riso, in questo momento di emergenza nazionale, ha donato 23190€ all'ospedale Cotugno di Napoli, al Ruggi d'Aragona di Salerno e al presidio ospedaliero Costa d'Amalfi, mediante la campagna crowdfunding attivata dalla Regione Campania. Ma quali sono i segreti dei suoi tanto amati lievitati? Il Maestro Pasticcere ANPI li svelerà sabato 4 aprile in una diretta live con Italia Squisita, il...

Tramonti, Costiera Amalfitana, Social Network, Ricette

Bartolomeo Giordano dalla sua abitazione torna ad addolcire i social network /VIDEO

Per impegnare il tanto tempo a disposizione a casa, Bart, l'Architetto Pasticciere della Costa d'Amalfi, si divide tra le sue grandi passioni

Scritto da (Maria Abate), domenica 22 marzo 2020 11:32:23

Ultimo aggiornamento lunedì 23 marzo 2020 09:20:43

Bartolomeo Giordano dalla sua abitazione torna ad addolcire i social network /VIDEO

In questo periodo storico la tecnologia unisce quello che l'emergenza coronavirus ha diviso. Piccoli e grandi Chef si organizzano come possono, da casa, per intrattenere e restare vicini agli amici, agli affetti e ai tanti follower che puntualmente ne seguono le gesta ma, soprattutto, le ricette. E così da Tramonti il nostro amico, Architetto e Pasticciere, Bartolomeo Giordano dalla sua meravigliosa cucina, con tanto...

Zeppola Day, San Giuseppe Liberato, Amalfi coast

I pasticceri istituiscono "Zeppola Day", evento a data da destinarsi per celebrare la fine della chiusura

"Come noto il 19 marzo non sarà possibile festeggiarlo insieme, ma noi non ci fermiamo e vogliamo istituire una giornata dedicata alla felicità, alla vittoria, alla libertà. E la zeppola sarà il dolce simbolo di questo giorno"

Scritto da (Maria Abate), mercoledì 18 marzo 2020 12:23:29

Ultimo aggiornamento mercoledì 18 marzo 2020 12:23:29

I pasticceri istituiscono "Zeppola Day", evento a data da destinarsi per celebrare la fine della chiusura

"Cari amici, nessuno di noi ha mai vissuto una situazione del genere, costretti come siamo a chiudere le nostre attività, e impossibilitati a creare e a produrre insieme ai nostri preziosi collaboratori. Ma noi siamo pasticceri, abbiamo nelle nostre mani la possibilità di creare piccoli momenti di felicità, e in questi frangenti di inattività abbiamo maturato tutti insieme, da nord a sud, un'idea per riportare, appena...

Cremderì, confettura, marmellata, gourmet, Sal De Riso

Nelle creme e confetture di Sal De Riso la bontà si esprime in sorprendenti declinazioni

Non tutti sanno che Sal De Riso, ambasciatore del buono e del bello del Costa d’Amalfi, non è solo un’eccellenza nel campo dei lievitati e dei semifreddi, ma esprime la sua originalità anche nelle creme spalmabili e nelle confetture

Scritto da (Maria Abate), venerdì 6 marzo 2020 15:51:49

Ultimo aggiornamento venerdì 6 marzo 2020 17:35:11

Nelle creme e confetture di Sal De Riso la bontà si esprime in sorprendenti declinazioni

Non tutti sanno che Sal De Riso, ambasciatore del buono e del bello del Costa d'Amalfi, non è soltanto un'eccellenza nel campo dei lievitati e dei semifreddi, ma esprime la sua originalità anche nelle creme spalmabili, ottime da gustare a colazione, ma anche per farcire, oltre che i dolci, piccoli piatti salati. Tra le conserve del Maestro Pasticcere AMPI c'è un'ottima alternativa alle creme al cioccolato e nocciola commerciali,...

Vinitaly, Verona, Gourmet

Coronavirus, Vinitaly slitta da aprile a giugno. Mantovani: «Periodo migliore per buyers ed espositori»

Veronafiere ha deciso di rinviare le date di Vinitaly, Enolitech e Sol&Agrifood al 14-17 giugno 2020 «in considerazione della rapida evoluzione della situazione internazionale che genera evidenti difficoltà a tutte le attività fieristiche a livello continentale»

Scritto da (Maria Abate), mercoledì 4 marzo 2020 10:19:41

Ultimo aggiornamento mercoledì 4 marzo 2020 10:19:41

Coronavirus, Vinitaly slitta da aprile a giugno. Mantovani: «Periodo migliore per buyers ed espositori»

Veronafiere ha deciso di rinviare le date di Vinitaly, Enolitech e Sol&Agrifood, inizialmente fissate nel mese di aprile, al 14-17 giugno 2020 «in considerazione della rapida evoluzione della situazione internazionale che genera evidenti difficoltà a tutte le attività fieristiche a livello continentale». Così Giovanni Mantovani, direttore generale di Veronafiere. «Vinitaly, insieme ad OperaWine - ha proseguito -, si svolgerà...

Cetara, colatura di alici, New York

La Colatura di alici di Cetara protagonista a New York con Iasa e Stefano Parrella

L’azienda di Cetara Iasa srl, leader nella trasformazione e nella commercializzazione di tonno, alici oltre che nella produzione della colatura di alici, ha infatti partecipato con Lucia Di Mauro all’evento ideato da Sergio Sbarra

Scritto da (Maria Abate), mercoledì 26 febbraio 2020 16:17:33

Ultimo aggiornamento mercoledì 26 febbraio 2020 16:27:06

La Colatura di alici di Cetara protagonista a New York con Iasa e Stefano Parrella

Le specialità della Costiera Amalfitana protagoniste a New York. Durante il secondo evento del Festival of Italian Cuisine presso il "Lago Ristorante & Wine Bar", lo scorso 25 febbraio, lo chef Stefano Parrella, executive dell'Osteria La Lanterna di Mugnano al Cardinale (AV), ha preparato un bocconcino di crema di ricotta e tartufo nero, glassato con zafferano e Colatura di Alici di Cetara. L'azienda di Cetara Iasa srl,...

Chiacchiere, Carnevale, ricetta

Le chiacchiere di Carnevale di Nonna Pina /RICETTA

Le Chiacchiere di Carnevale, le golose sfoglie fritte spolverate di zucchero a velo, sono il Dolce di Carnevale per eccellenza. Noi vi proponiamo una ricetta tutta campana, quella della signora Pina da Maiori

Scritto da (Maria Abate), martedì 25 febbraio 2020 09:41:17

Ultimo aggiornamento martedì 25 febbraio 2020 09:41:17

Le chiacchiere di Carnevale di Nonna Pina /RICETTA

Le Chiacchiere di Carnevale, le golose sfoglie fritte spolverate di zucchero a velo, sono il Dolce di Carnevale per eccellenza. A seconda della regione italiana in cui vengono preparate, assumono nomi diversi: Frappe a Roma, Bugie in Piemonte, Crostoli o Galani in Veneto, Cenci in Toscana. Noi vi proponiamo una ricetta tutta campana, quella della signora Pina da Maiori. 300 g di farina 100 g di zucchero 50 g di burro...

San Valentino, gourmet, Minori, Costiera Amalfitana

Per San Valentino Sal de Riso “in love”, dolci a tema e serata romantica a Minori

Alla consueta scelta di dolci, si aggiungono nuove proposte create appositamente per San Valentino

Scritto da (Maria Abate), venerdì 7 febbraio 2020 17:08:43

Ultimo aggiornamento venerdì 7 febbraio 2020 17:08:43

Per San Valentino Sal de Riso “in love”, dolci a tema e serata romantica a Minori

Ci pensa Sal De Riso ad addolcire la festa degli innamorati. Venerdì 14 febbraio, per la festa di San Valentino, al Bistrot di Minori si terrà una serata con menu speciale per gli innamorati e musica ad hoc. Alla consueta scelta di dolci, si aggiungono nuove proposte create appositamente per San Valentino. Pan di Spagna inzuppato al mandarino, crema leggera allo yuzu, crumble alle nocciole e gelatina di Fragole Candonga....

Gourmet, Mozzarella di bufala, DOP

Mozzarella di bufala campana: origini e proprietà benefiche

Tra le bontà tipiche della Campania felix c’è la golosissima mozzarella di bufala, un prodotto caseario a pasta filata prodotto tradizionalmente nelle province di Napoli, Caserta e Salerno

Scritto da (Maria Abate), venerdì 7 febbraio 2020 12:32:55

Ultimo aggiornamento venerdì 7 febbraio 2020 12:32:55

Mozzarella di bufala campana: origini e proprietà benefiche

Tra le bontà tipiche della Campania felix c’è la golosissima mozzarella di bufala, un prodotto caseario a pasta filata prodotto tradizionalmente nelle province di Napoli, Caserta e Salerno. I campani dicono che, per essere buona, una mozzarella di bufala deve presentarsi soda e "cacciare il latte". Può essere degustata da sola, in abbinamento agli insaccati, in un piatto di "caprese" o come condimento di una pizza margherita....

Gourmet, Sal De Riso, Torta Diplomatica, Rai Uno

La torta diplomatica di Sal De Riso con vaniglia e cioccolato bianco

Nell’impasto per il pan di spagna un tocco di limone Igp Costa d’Amalfi. La crema con cui ha scelto di farcire il dolce è una squisitissima crema pasticcera alla vaniglia e cioccolato bianco

Scritto da (admin), venerdì 31 gennaio 2020 15:30:07

Ultimo aggiornamento venerdì 31 gennaio 2020 17:54:05

La torta diplomatica di Sal De Riso con vaniglia e cioccolato bianco

È tornato su Rai Uno per l'appuntamento settimanale a "La Prova del cuoco", Sal De Riso, ambasciatore del buono e del bello della Costa d'Amalfi. E ha stupito tutti con la sua versione della "Torta diplomatica", in cui non poteva mancare il profumo del Limone Costa d'Amalfi IGP (nell'impasto per il pan di spagna). La crema con cui ha scelto di farcire il dolce è una squisitissima crema pasticcera alla vaniglia e cioccolato...

Sal De Riso, Costiera amalfitana, Sigep, intervista

Sal De Riso a HorecaTV: «I miei ingredienti preferiti? Limone Costa d’Amalfi Igp e ricotta di Tramonti»

Nell'intervista puntualizza che per un risultato di qualità occorre utilizzare ottime materie prime e annuncia che, visto il grande successo, la versione tiramisù del panettone sarà riproposta anche a Pasqua per la colomba

Scritto da (Maria Abate), martedì 28 gennaio 2020 10:43:13

Ultimo aggiornamento martedì 28 gennaio 2020 10:43:13

Sal De Riso a HorecaTV: «I miei ingredienti preferiti? Limone Costa d’Amalfi Igp e ricotta di Tramonti»

«Quest'anno ho anche un corner del mio bistrot di Minori qui a Rimini, che rappresenta il meglio della mia produzione. Sono ospite di CRS che si occupa di arredamenti e che mi ha consentito di portare un po' di Costiera al Sigep», ha detto così Sal De Riso alle telecamere di HorecaTV, intervistato da Fabio Russo. Dal 18 al 22 gennaio scorsi l'Ambasciatore del buono e del bello della Costa d'Amalfi ha conquistato tutti...

Sal De Riso, costiera amalfitana, tv, Rai Uno

Sal De Riso a “La Prova del Cuoco” prepara dei Plumcake a forma di mela

Dei dolci alla mela a forma di mela: stamani Sal De Riso, su Rai Uno, si è superato

Scritto da (admin), venerdì 24 gennaio 2020 15:54:38

Ultimo aggiornamento sabato 25 gennaio 2020 10:47:56

Sal De Riso a “La Prova del Cuoco” prepara dei Plumcake a forma di mela

Per la prima volta Sal De Riso, ambasciatore del buono e del bello della Costa d'Amalfi, porta in tv una sua creazione che esteticamente riprende il contenuto. Stiamo parlando dei Plumcake alle mele speziate a forma di mela che ha preparato stamani, 24 gennaio, a "La Prova del cuoco". E di cui vi riproponiamo la ricetta. Ingredienti: 200 g uova intere 190 g zucchero semolato ¼ bacca di vaniglia 1,5 g sale 5 g scorza di...

Vietri sul Mare, costiera amalfitana, gourmet

Saperi & Sapori, a Vietri sul Mare un appuntamento con le eccellenze alimentari della Costa d'Amalfi

A deliziare il palato degli ospiti sarà la chef Nausica Ronca di Cava de' Tirreni, che proporrà i piatti popolari di una volta e quelli riletti in chiave contemporanea

Scritto da (Maria Abate), venerdì 24 gennaio 2020 11:36:30

Ultimo aggiornamento venerdì 24 gennaio 2020 11:36:30

Saperi & Sapori, a Vietri sul Mare un appuntamento con le eccellenze alimentari della Costa d'Amalfi

Un appuntamento con il gusto della Costiera amalfitana a Vietri sul Mare. Lunedì 3 febbraio, al Lloyd's Baia Hotel, con inizio alle 19,30, si terrà Saperi & Sapori, con l'obiettivo di divulgare la conoscenza delle eccellenze alimentari del nostro territorio. A deliziare il palato degli ospiti sarà la chef Nausica Ronca di Cava de' Tirreni, che proporrà i piatti popolari di una volta e quelli riletti in chiave contemporanea,...

Amalfi, Sensi, gourmet, Gambero Rosso

Lo chef del Sensi Restaurant di Amalfi in TV, Alessandro Tormolino ospite di Gambero Rosso

L’appuntamento è per martedì 21 gennaio su Gambero Rosso HD, canale 412 di Sky, con inizio alle 19:30

Scritto da (Maria Abate), giovedì 16 gennaio 2020 17:45:59

Ultimo aggiornamento sabato 18 gennaio 2020 12:12:16

Lo chef del Sensi Restaurant di Amalfi in TV, Alessandro Tormolino ospite di Gambero Rosso

Sarà in TV l'executive chef del Sensi Restaurant di Amalfi, Alessandro Tormolino, con la sua personale cucina a metà strada tra l'innovazione e la tradizione. L'appuntamento è per martedì 21 gennaio su Gambero Rosso HD, canale 412 di Sky, nel programma "Parola di chef", con inizio alle 19:05. Il giovane chef, che vanta un prestigioso Young Award 2019 de "La Liste", preparerà un risotto con acqua di pomodoro giallo, calamaretti...

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Genea consorzio stabile, progettazione, efficientamento energetico, impianti fotovoltaiciVendita, fornitura e assistenza di macchine per caffè, cialde, caffè in capsule, Caffè Granato la garanzia di un espresso di assoluta eccellenza in Costiera AmalfitanaZia Pupetta Suites in Costiera Amalfitana: un esclusivo Bed & Breakfast di Charme in piazza Duomo ad AmalfiAntica Pasticceria Pansa Amalfi Sal De Riso Costa d'Amalfi la pasticceria in Costiera Amalfitana