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Tu sei qui: GourmetLo chef del Sensi Restaurant di Amalfi in TV, Alessandro Tormolino ospite di Gambero Rosso
Inserito da (Maria Abate), giovedì 16 gennaio 2020 17:45:59
Sarà in TV l'executive chef del Sensi Restaurant di Amalfi, Alessandro Tormolino, con la sua personale cucina a metà strada tra l'innovazione e la tradizione.
L'appuntamento è per martedì 21 gennaio su Gambero Rosso HD, canale 412 di Sky, nel programma "Parola di chef", con inizio alle 19:05.
Il giovane chef, che vanta un prestigioso Young Award 2019 de "La Liste", preparerà un risotto con acqua di pomodoro giallo, calamaretti spillo, limone sfusato amalfitano, caviale di colatura di alici di Cetara e aglio nero, di cui vi riproponiamo la ricetta in basso.
Si riconferma così, ancora una volta, l'eccellenza del comparto enogastronomico della Costiera Amalfitana.
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Il risotto con limone candito e colatura di alici di Alessandro Tormolino del "Sensi" di Amalfi
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