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Tu sei qui: GourmetFoodcommunity Awards, Sal De Riso l'unico premiato in Costiera Amalfitana tra 43 eccellenze del food & beverage

Gourmet

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Foodcommunity Awards, Sal De Riso l'unico premiato in Costiera Amalfitana tra 43 eccellenze del food & beverage

Non poteva mancare Sal De Riso, tra gli esponenti d’eccellenza del settore, già premiato per l’edizione 2019. Quest’anno il Maestro pasticcere della Costiera Amalfitana ha conquistato il premio “Best Practice Evoluzione del Business”

Scritto da (Maria Abate), martedì 1 dicembre 2020 12:19:28

Ultimo aggiornamento martedì 1 dicembre 2020 12:34:00

Sono 43 i riconoscimenti conferiti da foodcommunity.it, quest'anno in "Web Edition", dai grandi chef alle realtà imprenditoriali più performanti nel 2020. La quarta edizione dei Foodcommunity Awards, evento organizzato dalla testata giornalistica del Gruppo LC Publishing, ha premiato le eccellenze imprenditoriali nel mondo del food & beverage e della ristorazione che si sono particolarmente contraddistinte, nell'ultimo anno, per la crescita del business, oltre che aumentare la reputazione della cucina di alto livello in Italia e all'estero, creando valore per il territorio.

I vincitori sono frutto di un'analisi di dati redazionali e di risultati emersi dalle ricerche effettuate nel corso degli ultimi 12 mesi dalla redazione di Foodcommunity.it, la cui valutazione ha tenuto conto delle informazioni pubbliche di natura economica, industriale e commerciale riguardanti i candidati nel periodo di riferimento. Inoltre, in questa edizione è stato dato ancora maggiore risalto alle startup, alla ristorazione alberghiera e all'impegno delle realtà che hanno deciso di puntare sull'internazionalizzazione del brand.

E non poteva mancare Sal De Riso, tra gli esponenti d'eccellenza del settore, già premiato per l'edizione 2019. Quest'anno il Maestro pasticcere della Costiera Amalfitana ha conquistato il premio "Best Practice Evoluzione del Business", con la seguente motivazione: «È recentemente approdato a Milano, in Galleria, e conquistato nuovi mercati anche attraverso il suo e-commerce».

Da segnalare anche il premio "Best Practice Valorizzazione Dieta Mediterranea" al pizzaiolo di Caserta Franco Pepe, insignito dell'onorificenza di Cavaliere al merito della Repubblica per il suo impegno durante la fase critica del Coronavirus, quando si era impegnato a preparare pizze e biscotti per i poveri. Questa la motivazione del premio: «Cavaliere al merito della Repubblica per l'impegno dimostrato durante l'emergenza sanitaria, è ambasciatore della Dieta mediterranea nel mondo grazie al suo menu funzionale studiato da numerose università».

Premio anche per Viviana Varese, originaria di Maiori: «Unica chef donna stellata a Milano, durante il lockdown si è inventata di tutto: ha aperto un'osteria contemporanea sul lago di Garda e Viva in Piazza, ha ridotto i prezzi del suo menù e lancio l'e-commerce».

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