Amalfi News Costiera Amalfitana

Tra le attività che hanno già riaperto dopo il lockdown, c'è anche il Ristorante "Masaniello", situato tra le mura di un'antica cantina di Corso Reginna.
Per l'occasione, i fratelli Vincenzo e Pasquale Cerchia hanno pensato a un menù rinnovato, per accogliere i clienti con nuova grinta.
A pochi passi dal mare, il ristorante fa della genuinità della materia prima il suo punto di forza, grazie al pescato fresco quotidiano, esposto in una piccola barca all'ingresso, e alle verdure stagionali dell'orto di papà Sabatino e mamma Carmela.
Dal pane ai dessert, ogni cosa è realizzata dai fratelli Cerchia, sempre attenti a selezionare e integrare prodotti di qualità nella loro dispensa.
L'estro di chef Pasquale si esprime in un menu che sa spaziare dai piatti più tradizionali a quelli più innovativi. Si passa dai Ravioli alla Genovese di Tonno Rosso in salsa di vitello agli Scialatielli amalfitani tirati a mano all'astice, dalla Scaloppina al limone IGP Costa D'Amalfi ai Cordon Bleu di pesce bandiera, pomodoro mozzarella e basilico, da una tradizionale delizia al limone a una Scomposta di millefoglie con crema chantilly e frutti di bosco.
Quest'anno il Masaniello festeggia i primi 10 anni dall'apertura, di arrendersi non era proprio il caso!